Bordplassering i bryllup
Bordplasseringen er den delen av bryllupsplanleggingen som venter til slutt og så tar en hel kveld. Den er vanskelig fordi den avhenger av alt annet: hvem som faktisk kommer, hvem som tok med følge, hvem som ikke kan sitte ved siden av hverandre, og hvem kjøkkenet må vite om. Her er en rekkefølge som gjør den håndterbar, og som tåler at noen melder avbud dagen før.
Vent til svarfristen har gått ut
Det er fristende å begynne tidlig, men et bordkart laget før svarene er inne, er et bordkart du lager to ganger. Sett en svarfrist, purr på de som ikke har svart, og begynn å plassere først når du vet antallet. Det du derimot kan gjøre tidlig, er å bestemme hvor mange bord lokalet har plass til og hvor mange som får plass ved hvert — den rammen endrer seg ikke av at tante Berit melder avbud.
Bygg på husstander, ikke på enkeltpersoner
Folk kommer sjelden alene. Et par, en familie, en gjeng fra jobben — de hører sammen, og det er de enhetene du flytter rundt på. Merk hver gjest med en gruppe når du legger dem inn i lista: brudens familie, brudgommens familie, venner fra studiet, jobb. Da har du en ferdig grovsortering før du har plassert en eneste person, og du slipper å huske hvem som hører til hvem mens du holder på.
Plasser de vanskelige først
Begynn med de som har sterke bindinger eller sterke motsetninger: nærmeste familie, skilte foreldre, den ene onkelen. Når de sitter, fyller resten seg nesten selv. Gjør du det motsatte veien — fyller opp med de enkle først — ender du med de vanskelige og bare ett ledig bord igjen.
La allergiene følge personen, ikke en egen liste
Det kjøkkenet spør om er ikke «hvem har allergi», men «hvem sitter hvor og hva tåler de ikke». Hvis allergiene ligger i en egen liste, må noen koble de to sammen manuelt, og det er der feilene skjer. Noter allergien på gjesten med en gang svaret kommer, så følger den med når du flytter personen fra bord fire til bord to. I Festsvar vises allergiene under hvert bord etter hvert som du plasserer, og du kan kopiere hele listen og sende den til kjøkkenet.
Regn følge som en egen plass
En godkjent +1 er en stol, et kuvert og en porsjon mat. Hvis du bare teller inviterte gjester, får du for få plasser. Regn hver godkjent følgesvenn som en egen plass fra det øyeblikket du godkjenner den, og sett dem ved siden av den de kom med — det er der de vil sitte uansett.
Ta høyde for at det endrer seg
Det kommer avbud i siste liten. Et bordkart som tåler det, er et bordkart der du kan flytte én person uten at resten rakner: unngå bord som er helt fulle, og la det stå en plass ledig her og der. Har du planen digitalt, tar endringen et halvt minutt i stedet for at du må skrive om hele arket.
Ofte stilte spørsmål
Når bør bordplasseringen være ferdig?
Så sent som mulig uten å stresse, men tidlig nok til at lokalet og kjøkkenet får beskjed. Sett svarfristen god tid før, og gjør bordkartet i dagene etter at fristen har gått ut — da har du tallene, og det er fortsatt rom for endringer.
Må alle ha fast plass?
Nei. Mange setter fast plass bare til hovedbordet og lar resten av bordene ha navn uten faste stoler. Det gir færre lapper å skrive og færre å flytte når noen melder avbud. Skal maten serveres til bords, gjør faste plasser serveringen enklere.
Hvordan håndterer jeg gjester som ikke bør sitte sammen?
Plasser dem tidlig, hver for seg, og fyll rundt dem etterpå. Det holder som regel å ha dem ved forskjellige bord i stedet for i forskjellige ender av samme bord.
Trenger jeg et eget program for bordplassering?
Nei, det går fint med papir. Poenget med et verktøy er at gjesteliste, svar, allergier og bord er det samme datasettet, så du slipper å overføre noe manuelt hver gang et svar kommer inn.
Flere guider
Andre ting vi har laget
Også på norsk, laget av oss.
Også på norsk, laget av oss.
Også på norsk, laget av oss.
Også på norsk, laget av oss.